আমগুলোকে লম্বা করে কেটে নুন হলুদ ওজল দিয়ে ঢেকে 5 মিনিট হাই পাওয়ার এ মাইক্রো করে নিতে হবে।
একটি মাইক্রো বোলে তেলে পাঁচ ফোড়ন শুকনো লঙ্কা দিয়ে 2 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।
এবার সেদ্ধ আম চিনি ভাজামশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আরো 3 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।
একটু রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।
